{"id":5508,"date":"2015-11-29T16:27:44","date_gmt":"2015-11-29T15:27:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chuchiart.ch\/?page_id=5508"},"modified":"2025-01-11T06:31:57","modified_gmt":"2025-01-11T05:31:57","slug":"debuyer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chuchiart.ch\/wordpress\/debuyer\/","title":{"rendered":"De Buyer Pfannen"},"content":{"rendered":"

Profis kochen am liebsten mit Eisenpfannen. Auch ich ben\u00fctze in der Kochschule seit 25 Jahren die gleiche Eisenpfanne eines Herstellers aus der Schweiz. Die ist unkaputtbar! Zu Hause koche ich mit einem \u00fcber 40 j\u00e4hrigen Modell!<\/p>\n

Kann es denn noch besser kommen? Ja!<\/strong><\/p>\n

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Die DeBuyer Mineral B Bratpfanne \u2013 \u00dcberzeugendes Material und unschlagbares Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis!<\/p>\n

Im umweltfreundlichen und ausgesprochen aufwendigen Herstellungsverfahren wird die Pfanne in\u00a0einem Traditionsunternehmen in Frankreich gefertigt. Die induktionstaugliche Stahlpfanne besteht zu 100 Prozent aus nat\u00fcrlich mineralischem Material ohne jegliche Giftstoffe. Ausserdem hat sie einen fest vernieteten Griff. Die Pfanne ist vollst\u00e4ndig recyclierbar.<\/p>\n

Und vor Allem – und das hat mich \u00fcberzeugt: Die Pfanne hat eine Materialst\u00e4rke von 3 mm dickem Stahl. Das verhindert die Verformung des Bodens. Das ist ein grosser Nachteil bei meiner bisher ben\u00fctzten Pfanne. Einmal auf einer zu kleinen Herdplatte erhitzen und der Boden ist verformt.<\/p>\n

Gibt es Nachteile oder ist sonst ein Hacken dabei?<\/strong><\/p>\n

Nein.<\/p>\n

Allerdings m\u00fcssen Sie folgendes wissen:<\/p>\n

Die 28 cm grosse Pfanne ist schwerer, als Sie es sich vielleicht gewohnt sind. N\u00e4mlich 2.15 kg. Das ist nat\u00fcrlich kein Nachteil – aber gut zu wissen.<\/p>\n

Zudem ist die Pfanne weder innen noch aussen beschichtet. Das heisst, dass mit der Zeit eine Patina entsteht. Sie sieht bald nicht mehr neu aus – aber immer besser.<\/p>\n

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