Die neue Sous Vide Technik

Sous Vide Kochen hat sich in den letzten Jahren auch in privaten Küchen etabliert. Die Geräte dazu werden immer günstiger und stehen schon in manchem Haushalt. In der Spitzengastronomie wird diese Technik schon lange angewendet.

Das Garen unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen bringt super zarte Gerichte hervor. Ich zeige Ihnen in diesem Kurs  wie Sie das Sous Vide Verfahren mit wenig Aufwand zu Hause praktizieren können.

Mittwoch, 31. Januar 2018
19.00 h / Fr. 149.00